Le richieste di lavoro si possono suddividere in funzione delle professioni ricercate. Le professioni sono però centinaia. Artigianali, intellettuali, manuali, digitali, tanto tradizionali quanto innovative.
Nell’Osservatorio abbiamo raggruppato le offerte in settori con una classificazione vicina a quella ATECO 2007 (da cui abbiamo escluso settori poco pertinenti in riferimento alle specificità regionali, quali “estrazione di minerali”, o di incidenza minimale, come “organizzazioni ed organismo extraterritoriali”).